Destinazioni

Caraibi


Lusso e natura incontaminata

LA DESTINAZIONE E LE LOCALITA' PRINCIPALI

INFORMAZIONI TURISTICHE

I Caraibi sono considerati "un paradiso tropicale" , unione perfetta di bellezze naturali, acque blu e barriere coralline per le immersioni. Per questa zona si intende tutta l'area del Mare Caraibico.
Il Mare Caraibico o Mare dei Caraibi è un mare tropicale dell'emisfero occidentale, delimitato a sud dall'America del Sud, a ovest e a sud dall'America Centrale e a nord e a est dalle Antille.
Da sempre i Caraibi sono scenografia dei racconti più avvincenti dove sono proprio i pirati a essere i protagonisti indiscussi di avventure alla ricerca di tesori nascosti nei luoghi più improbili.
Il concetto di pirateria è iniziato proprio nel Mar delle Antille nel XVII secolo sia perché qui i pirati riuscivano a godere di una serie di appoggi e favori sulla terraferma sia perché le numerose isole presenti erano e sono tutt'ora ricche di cibo e i fondali bassi impedivano inseguimenti da parte delle già lente navi da guerra. 
La storia di queste isole passa necessariamente dal continente europeo e quello africano, visto che la colonizzazione ha spazzato via quasi interamente la popolazione indigena e qualsiasi traccia originaria del passato. Dalla scoperta dell’America queste isole vissero secoli di dominazione spagnola e, successivamente, inglese, francese, olandese e danese, da cui molti paesi non sono ancora riusciti ad emanciparsi o portano comunque forti tracce. L’influenza africana deriva, invece, dalla triste pagina dello schiavismo. La popolazione dei Caraibi risulta così da un miscuglio di razze che convive spesso pacificamente e in maniera integrata e che, in molti casi, lo dimostra attraverso la sua allegria, tolleranza e apertura mentale. L’esistenza su queste isole scorre molto rilassata, con insignificanti eccezioni, e lo stile di vita non ha mai totalmente assorbito la condotta europea, tuttavia ultimamente la cultura statunitense sta avendo un impatto abbastanza rilevante.

Cosa visitare

Economia

Lingua

Le lingue più diffuse sono lo spagnolo, soprattutto a Cuba, nella Dominicana e a Portorico, inglese (Giamaica, Trinidad, isole Vergini, Barbados), il francese (Haiti, Guadalupa e Martinica, ecc.) e il creolo.

Valuta

Geografia

Clima

La temperatura media si aggira intorno ai 25° e non si verifica una grande variazione di gradi tra una stagione e l'altra: questo garantisce una condizione climatica gradevole tutto l'anno e un mare caldo e piacevole. Il periodo ideale per svolgere una vacanza è tra dicembre e aprile, che corrisponde all'alta stagione e il clima è secco e ventilato. La bassa stagione,invece, è compresa tra maggio e novembre. Proprio in questi mesi il tasso di umidità è molto elevato e sono frequenti gli acquazzoni tropicali.

Distanze

Fuso orario

Formalità

Servizi turistici

Salute

Abbigliamento

Come in altri paesi del Centro America, dipende sempre in che parte del paese si intende viaggiare: felpa e giubotto leggero sono indispensabili nelle zone montuose. Abbigliamento leggero ed estivo è essenziale quando ci si trova sulla costa caraibica. Comodo e pratico per escursioni e tours. Sempre un cappellino per proteggersi dai forti raggi solari, occhiali da sole, ed un indumento per ripararsi dalla pioggia durante la stagione umida oltre ad una felpa o un maglioncino per proteggersi dall'aria condizionata.

Cucina

La cucina del Mar dei Caraibi racchiude tutte le culture che sono transitate da questa area: europea, creola, africana e ad oggi anche quella statunitense; tuttavia ogni isola, specie le più piccole, deve fare i conti con le risorse e le caratteristiche del proprio territorio e spesso è la semplicità ad essere la migliore soluzione. IL PESCE: Il pesce fresco è, ovviamente, uno degli ingredienti più comuni e graditi, da gustosissimi crostacei ai pesci ballerini, si preparano piatti elaborati o semplici grigliate senza che mai venga meno la qualità. Il pesce si usa molto conservato sotto aceto, sotto sale o speziato e spesso può essere consumato come economico snack per strada. Alle Bahams, a Turks e Caicos o alle Cayman lo strombo è il pesce più prelibato, questo mollusco preparato in ogni modo oggi, però, rischia l'estinzione; il pesce volante sulle Babados è servito ovunque, ma soprattutto fritto in gustosi panini, e lo stesso avviene con lo squalo nello shark & bake (squalo e pane) a Trinidad e Tobago. Imperdibili sono, inoltre, le trascinanti feste del venerdì che si tengono su diverse isole dove pesce e rum sono consumati in grande quantità (come per esempio alle Bahamas o a Saint Lucia). LE CARNI: Per quanto riguarda le carni, il pollame è la più diffusa, mentre nelle Grandi Antille trova spazio il maiale. Il famoso Jerk jamaicano è un processo di marinatura della carne in una piccantissima salsa composta da varie spezie e poi arrostita. RISO, FRUTTA E VERDURE: Il riso e le verdure, soprattutto legumi e peperoni, sono ingredienti 'poveri', molto utilizzati per comporre dei piatti unici, dei contorni e delle zuppe; ogni isola ha , poi, i suoi vegetali caratteristici. Grenada è l'isola delle spezie, mentre di origine africana è la manioca (o yucca), ricchissima di carboidrati, che si trova soprattutto nelle Grandi Antille. Nella maggior parte delle Piccole Antille si può gustare la leggendaria zuppa callaloo con pesce e spezie. Occorre, però, far presente che su certe isole le verdure non sono molto coltivate e vengono per lo più importate, con tutte le conseguenze che questo comporta (prezzi, reperibilità, etc.). La stessa indicazione vale, più o meno, per l'acqua potabile, di difficile reperibilità su certe isole, non va assolutamente sprecata. Non dimenticatevi della frutta tropicale, una delle prelibatezze che possono dare sollievo nelle giornate più calde e afose. Singolari sono l'ananas detta Black Pineapple ad Antigua e Barbuda e il "Saba Spice" sull'isola di Saba. LE BEVANDE: La bevanda più consumata è, naturalmente, il rum, questa famosa bevanda alcolica è ottenuta dalla melassa e dalla canna da zucchero, servito secco o mescolato in un cocktails è il principale ingrediente delle notti e delle feste caraibiche. Il caffè è una cultura tutta da scoprire, specialmente in alcune qualità particolari come quello jamaicano o haitiano.

Shopping

Fra un bagno di sole e uno in mare, un piacevole diversivo è curiosare nelle botteghe locali. Non c'è molta scelta e soprattutto molti articoli vengono confezionati altrove. Ma qualche oggetto tipico si può trovare senza spendere un tesoro: dalle maschere di legno al rum alle amache. Orari: In genere i negozi sono aperti dalle 9 alle 17, chiusi la domenica. Pagamento: In valuta locale, dollari USA e, nei grandi negozi, con le principali carte di credito. Il souvenir che più vi ricorderà i Caraibi è la musica. La scelta di CD e musicassette è enorme. Si va dal merengue di Santo Domingo (Quatro Quarenta è la band più popolare) al calypso di Trinidad, dalla musica malinconica afrocaraibica dei Kassav della Guadalupa fino al reggae giamaicano che oggi si divide in due grandi filoni: il reggae roots, legato alla cultura rastafari, e politicamente impegnato (Garnet Silk, Half Pint, Culture, e gli storici Burning Spear, Dennis Brown, Mutabaruka); e il DJ Style, dal ritmo accelerato e martellante (Yellowman, Chaka Demus, Super Cat). I sigari di Santo Domingo (La Habanera è la marca più diffusa) non sono famosi come quelli cubani, ma di buona qualità e arrotolati a mano. Anche a San Juan in Puerto Rico ci sono ancora alcuni arrotolatori; i migliori sigari sono gli Antillas Beauty numero 1. In Giamaica si trovano belle sculture in lignum vitae, l'albero simbolo del paese, che raffigurano animali e soggetti erotici. Belli i dipinti naif realizzati ad Haiti e i coloratissimi acquarelli giamaicani. Ovunque si trovano cappelli, cesti e borse in foglie di palma intrecciate.

Elettricità

110 volts, le prese di corrente sono americane, quindi si consiglia di premunirsi di adattatore a lamelle piane.

Telefono

Fotografia

Si consiglia di portare materiale foografico dall'Italia come bagaglio a mano e non in valigia, poichè i controlli a raggi x in aeroporto potrebbero danneggiarlo.

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